为扎实筑牢校园食品安全防线，抓实食品安全常态化管控，全力保障全体师生饮食健康与用餐安全，6月8日，校长侯忠明前往明月楼食堂，开展食品安全专项调度检查，副校长程碧英陪同检查。
在检查中，侯忠明聚焦食堂核心食品安全管控环节，重点督导食品留样、病媒生物防治两大重点工作。针对食品留样工作，侯忠明细致核查留样规格、留存时长、登记归档、专人管理等全流程操作规范，逐一问询日常巡查、闭环监管落地细则。他强调，食品留样是食品安全溯源的关键一环，后勤部门及食堂班组要层层压实岗位责任，细化操作标准，规范留存、登记、归档全流程，做到留样流程标准化、监管全覆盖、台账可溯源，不折不扣落实食品留样管理制度。
针对食堂“四害”防控工作，侯忠明详细了解蟑螂常态化排查、定点消杀频次、消杀药剂管理、卫生死角整治等工作举措。他指出，虫害防控是源头阻断食品安全风险的关键抓手，食堂要常态化开展全域环境整治，精准排查防控薄弱点位，优化消杀方案，常态化筑牢食堂环境卫生屏障，从源头杜绝病媒生物滋生，消除食品安全隐患。
食堂管理负责人及一线工作人员现场表态，后续将严格落实学校各项工作部署，对标食品安全管理标准，补齐管理短板，细化餐食加工、食材存储、环境消杀、留样归档全流程管控举措，严守食品安全操作规范，以严谨细致的管理工作，筑牢校园食品安全坚固防线，用心守护全校师生舌尖上的安全。
