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强化风险责任意识 力保餐厅食品安全

发布时间:2012-06-07 作者:后勤服务中心:李莉 初审:陈良民 编辑:宣传部 点击:

在接到《教育部办公厅关于2012年学校突发公共卫生事件防控工作第二次预警通知》后,学院领导高度重视,分管领导亲自批复指示后勤服务中心务必将此项工作落到实处。中心旋即在第一时间将通知内容及领导指示传达布置给各相关部门负责人,并对落实情况提出了具体要求。根据学院要求和中心工作部署,结合新月楼餐厅为期半月的集中安全理论学习情况,新月楼及时组织所有管理人员于本月1日集中学习了文件相关内容,并现场查看各厨房安全措施的落实情况。

天气已进入初夏,开始进入食物中毒高发期,新月楼餐厅面向全院师生提供餐饮服务,其责任之重大引起了全体管理人员的高度重视。通过对文件的学习,结合新月楼餐厅工作的实际,参会人员一致认为新月楼餐厅要立即按照文件和领导的要求,开展食品安全自查工作,及时消除食品安全隐患。同时,要求相关人员全面完善各项食品安全管理制度,务必从采买、储藏、加工、售卖等各个环节进行层层把关,并由专人负责督促各厨房按制度办事,力保食品安全管理责任到位。最后,指定专人收集当季各类食品安全防范知识,于近期通过宣传栏进行宣传推广,增强师生自我保护意识,维护师生身体健康,确保学院安全稳定。

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