2012年3月2日上午，达县食品药品监督管理局下属指导站田桥组长一行五人，驱车来到南坝校区食堂进行新学期的首次检查，检查组在食堂安全负责人的带领下，到《来食堂指导工作的领导专家签字处》签字后，才进入食堂进行检查，他们先对食堂就餐环境，粗加工间，备餐间、烹饪间、大宗物资库房、冷藏冷冻库房进行了现场查看，在食堂随机询问了3名炊管人员食品操作步骤及安全卫生知识方面的问题后，然后到办公室详细查看了各种资料，并送来《达县餐饮服务单位食品安全信息公示栏》和《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》及《餐饮服务食品安全承诺书》展示栏，以更换原达州市卫生执法监督所制作的《餐饮卫生信息公示栏》。
对于此次检查情况，田组长对南坝校区食堂食品卫生安全管理方面的现状当场进行了总结：一是部分设施设备老化，食堂操作流程有待规范；二是天气逐渐暖和，食堂的防蝇设施不到位，特别是食堂大门口需要增设防蝇设备；三是对于每次购进的禽类、猪肉类食品需提示供货方提供动物检疫合格证；四是对南坝校区食堂对供货方、食堂管理员分别签订《餐饮部食品安全责任协议书》的做法表示赞赏并将在全县学校食堂推广。
